Stichting de Lekkerste Wedstrijden
Zuiderzeestraatweg 209,
8096 BJ Oldebroek
NL74 Rabo 0348 481 020
kvk.nr.41042618

 
De Lekkerste Wedstrijden

Maaltijdsalade

De Lekkerste Maaltijdsalade

Twee keer op rij ging de prijs voor Lekkerste Maaltijdsalade naar Best: Jeffrey Reijnen van Hutten Catering (Best) nam namelijk in 2018 het stokje over van zijn collega Henri van den Eiden van brasserie Boshuys in Best.

Uitgangspunt van deze salade is gezondheid. Deze categorie is bedoeld voor voor creatieve professionele salademakers, werkend in horecabedrijven. Opdracht is het bereiden en presenteren van vijf identieke maaltijdsalades. Onder maaltijdsalade dient te worden verstaan: een salade als volledige maaltijd, samengesteld uit een slasoort (of meerdere slasoorten of rauwkostsalade). Bij het maken mag gebruik worden gemaakt van croutons, brood of aardappelproducten en warme en of koude vlees- of viscomponenten.

Wedstrijdreglementen

Zonder kaders geen wedstrijd. Deze maken het juist leuk. Onder tijdsdruk mogelijkheden creëren om zo tot een heerlijke salade te komen.

Wat: 4 identieke creaties

Max. tijd: 10 minuten

Max. verkoopprijs: € 9,50

Max. kostprijs: € 3,75

Klik hier voor het complete wedstrijdreglement

Afgelopen editie

Henri van den Einden

van Boshuys te Best

met de salade “Geit in de wei”