Wedstrijdveteraan Roland Biermans van Vitam is de winnaar van het NK Lekkerste Broodje 2023. Daarmee is hij de eerste ooit die deze wedstrijd vier keer heeft gewonnen.
Roland Biermans van Vitam in Rosmalen won het NK Lekkerste Broodje tijdens de Horecava 2023 in de RAI Amsterdam. Zijn ‘Neusje van de Zalm’ bestond uit een groentebagel met onder meer ‘waste’ groente, winterpeen gerookt en gepekeld als zalm, huisgemaakte bitterballen met zalmvulling, kaviaar van zalm en kaviaar van pesto.
De top 3 van het NK Lekkerste Broodje 2023:
#1: T Roland Biermans, Vitam in Rosmalen
#2: Bas Diks, Diks Authentiek Culinair in Harreveld
#3: Audrey Biermans, Vitam in Rosmalen
