De Lekkerste Burger van 2023 heet de Bali Burger en is te vinden bij Podomoro in Bunschoten-Spakenburg. Eigenaar en chef-kok Ferliyan Palimbong heeft met deze creatie het NK Lekkerste Burger gewonnen tijdens de Horecava, en dat is niet voor het eerst.
De goude burger van Ferliyan Palimbong is onder meer gemaakt met Bali stoof, Indonesische kruiden, crispy bacon, tomaat en cheddar. Volgens de jury van het NK Lekkerste Burger blonk de Bali Burger vooral uit in smaak. “De ingrediënten los van elkaar waren best hoog op smaak, maar de combinatie op de burger was gewoon heel goed in balans. Alles klopte; smaak, sappigheid, temperatuur en mondgevoel. Je word getriggerd om de volgende hap te nemen. Deze burger wilden we eigenlijk helemaal opeten.”
De top 3 van De Lekkerste Burger 2023:
#1 Ferliyan Palimbong, Podomoro in Bunschoten-Spakenburg
#2 Berry Wagenaars, Iveau Burgers & Wijnbar in Arnhem
#3 Oscar Boeters, Ter Marsch & Co Rotterdam
